O que é grao de bico?

Grão-de-Bico: Informações Essenciais

O grão-de-bico ( Cicer arietinum) é uma leguminosa pertencente à família Fabaceae, cultivada por seus grãos comestíveis. É uma cultura importante em regiões semiáridas e temperadas do mundo.

• Origem e História: Acredita-se que o grão-de-bico tenha sido domesticado no Oriente Médio há mais de 7.500 anos. Para mais informações, visite: https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/Origem%20do%20Grão-de-Bico

• Tipos: Existem dois tipos principais de grão-de-bico:

  • Desi: Possui grãos pequenos, escuros e ásperos. É mais comum na Índia.
  • Kabuli: Possui grãos maiores, mais claros e lisos. É mais comum no Mediterrâneo e nas Américas. Para mais informações, visite: https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/Tipos%20de%20Grão-de-Bico

• Valor Nutricional: O grão-de-bico é uma excelente fonte de proteína vegetal, fibras, carboidratos complexos, vitaminas (como folato) e minerais (como ferro e fósforo). Para mais informações, visite: https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/Valor%20Nutricional%20do%20Grão-de-Bico

• Benefícios para a Saúde: O consumo regular de grão-de-bico pode contribuir para a saúde cardiovascular, controle do açúcar no sangue, melhora da digestão e auxílio na perda de peso. Para mais informações, visite: https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/Benefícios%20do%20Grão-de-Bico%20para%20a%20Saúde

• Usos Culinários: O grão-de-bico é incrivelmente versátil na culinária. Pode ser consumido cozido, assado, frito ou moído. É utilizado em diversas preparações, como hummus, falafel, sopas, saladas, ensopados e farinha para pães e bolos. Para mais informações, visite: https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/Usos%20Culinários%20do%20Grão-de-Bico

• Cultivo: O grão-de-bico é geralmente cultivado em solos bem drenados, com boa exposição ao sol. A colheita ocorre quando as vagens estão secas e os grãos maduros. Para mais informações, visite: https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/Cultivo%20de%20Grão-de-Bico

• Armazenamento: O grão-de-bico seco deve ser armazenado em local fresco, seco e escuro, em recipientes herméticos. O grão-de-bico cozido pode ser armazenado na geladeira por alguns dias. Para mais informações, visite: https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/Armazenamento%20de%20Grão-de-Bico